Esta receta se la voy a dedicar a mi hermana.
Simplemente porque es la mejor hermana que uno pudiese querer tener.
Ingredientes
1 taza de almendras picadas de forma gruesa
1/2 taza de avena
1 cda de mantequilla
3 cdas de azúcar
2 tazas de berries congelados
1/2 taza de azúcar
110 grs de queso crema
1/2 lata de leche condensada
300 ml de crema batida a medio punto
1/4 taza de jugo de limón colado
Preparar el crumble de almendras. Para esto, calentar la mantequilla y el azúcar hasta derretir. Unir con las almendras y avena hasta lograr un color dorado. Apagar y enfriar sobre un papel encerado o silicona.
Unir los berries congelados con el azúcar. Hervir un minuto, apagar y dejar enfriar.
Mezclar el queso crema blando con la leche condensada y el jugo de limón. Unir con batidora hasta lograr una consistencia homogénea. Luego con movimientos envolventes agregar la crema.
Armar el postre en un copón. Po
ner crema de limón, luego berries y por último crumble. Continuar con capas hasta terminar la mezcla.
Enfriar y servir
NOTA, este postre puede tenerse preparado por separado desde el día anterior. Sólo recomiendo armarlo el mismo día que se va a servir y refrigerarlo un par de horas antes.
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