Tantos años en la cocina y recién aprendo a pelar las almendras "en fácil".
Me lo enseñó una amiga. Simplemente deben remojarlas dos veces en agua hirviendo. Es decir, le agregan agua caliente, las dejan reposar unos 10 minutos y luego cambian el agua, nuevamente por agua caliente. Cuando están tibias, casi que se pelan solas.
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