Flan de caluga

2 huevos
2 yemas
1 tarro de leche condensada
1 taza de crema
1 taza de leche evaporada

1/2 taza de azúcar
1/4 taza de agua

Precalentar el horno a 180ºC.
En una olla preparar un caramelo calentando y revolviendo de vez en cuando, el agua junto con el azúcar. Ponerlo en el fondo de un molde largo y reservar.
En la juguera mezclar las yemas, huevos, leche condensada, leche evaporada y crema. Batir todo muy bien hasta lograr una mezcla uniforme. Vaciar sobre el molde acaramelado.
Poner el molde tapado con papel de aluminio en un Baño María dentro de una fuente profunda.
Cocinar por una hora. Dejar enfriar y con ayuda de un cuchillo desmoldar para servir.