Da Carla, que buena comida!!

Es tanta la oferta gastronómica que hay en Santiago que a veces cuesta decidir donde salir a comer.
Así nos pasó unos días atrás y luego de muchas vueltas final y afortunadamente entramos al Da Carla de Nueva Costanera. Gran opción!
Con una decoración sencilla, pero muy cuidada, la recepción es casi en la puerta por un amable anfitrión que nos ubica en la mesa. Y desde ahí la buena atención no para, porque al menos 4 mozos se harán cargo de que a uno literalmente no le falte detalle.
Esta vez partimos con dos copas de Prosecco, el espumante de Italia. Bien helado, ideal para una noche de verano.
Como platos de fondo, una pasta de zapallo rellena y con un suave sabor a trufa que estaba realmente maravillosa. Y un rissotto  acompañado con osobuco cocinado lentamente por horas lo que hace que el resultado sea memorable.
De postre, una variedad extraordinaria por las que sólo pienso en volver.
No es barato, pero es bueno, bueno!

Da Carla
Nueva Costanera 3673
Vitacura