El Sabio, pizzas extraordinarias en Villarrica

Voy a partir diciendo que aquí he comido las mejores pizzas de mi vida. Así de categórica.
Nunca he estado en Italia, así es que podría ser la salvedad.
Pero ni en Buenos Aires, Sao Paulo (gran comida italiana), o acá en Santiago he probado algo que se iguale a esa masa maravillosa.
Es un local chiquitito, que casi podría pasar inadvertido, pero que cuando se entra ya entiende uno que está en un lugar diferente, al que hay que dedicarle tiempo. Porque si estás apurado...este no es el lugar.
Atendido "por su propio dueño", tiene pocas mesas y la música que se escucha y se proyecta en una pantalla plana es "arte". Puede ser un ballet moderno, un grupo de música instrumental...no sé, todo adecuado y no estridente.
Luego, otro atractivo. Puedes hojear, leer y hasta comprar libros usados que su dueño tiene sobre unas repisas. El último de recetas que tengo me lo traje desde aquí.
Pero vamos a la comida. He probado unas empanaditas con carne cortada a cuchillo, insuperables.
Las pizzas, preparadas con una masa madre de muchos años, hablan de la dedicación en su elaboración, su sencillez y sabor insuperable.
No se lo pueden perder!

El Sabio
Julio Zegers 393
Villarrica
0452419918

Hola, hola

Demasiado tiempo sin escribir....es cierto. Sucede que intenté cambiar el formato del blog para que las entradas de sus visitas fuesen mas fáciles para ustedes y no me resultó. Así es que seguiremos bajo este esquema por algún tiempo más.
Durante estos días recorrí algunos lugares del sur, probé nuevos cafés y tengo nuevas recetas, así es que partimos esta semana con datos y entretención.

Sucralosa Endolce. Auspiciador de mayo

Ya comenzamos nuestras clases del mes de mayo y obviamente tenemos un gran auspiciador.
Laboratorios Prater con Sucralosa Endolce.
Por fin puede disfrutarse de un postre o de cualquier receta de repostería con un endulzante rico y sin remordimientos.
La sucralosa es el único endulzante bajas calorías que se obtiene a partir del azúcar.
Con sucralosa podrán cocinar sin problemas pues es estable a altas temperaturas y no sufre descomposición.
El postre de este mes podrán incluso prepararlo con azúcar o sucralosa Endolce.
Si necesitan más información o recetas, visiten la página www.endolce.cl
Y a disfrutar sin culpa....

30/quarenta . Arte y decoración en Buenos Aires

Muchos de ustedes ya saben que yo adoro Buenos Aires, que me encanta caminar por sus calles y entrar a cada café o tienda que me parece interesante.
La calle Arroyo es una de ellas. Preciosa y elegante es muy conocida por concentrar a anticuarios y galerías de arte en el barrio de la Recoleta. Frente al maravilloso hotel Sofitel, está 30/quarenta. Tienda difícil de clasificar porque aquí van a  encontrar "objetos de arte que decoran". Como es, precisamente arte lo que venden, no es entonces una tienda económica. Pero no importa, por favor pasen a conocerla y maravillarse con sus cosas.
 Las lámparas son creación pura. Yo tengo una en mi casa y debe ser de las cosas que más aprecio en mi living.
Hay pintura, muebles muy bien restaurados, juguetes, cuadros, miles de cosas bien mezcladas y que llenan el espacio de la tienda. Siempre van a a ser bien atendidos, así es que atrévanse y toquen el timbre. Y si quieren algo "realmente" top para su casa, compren aquí porque les aseguro que no se van a arrepentir.

Steack tartare

Recetas de steack tartare hay muchas. Y si son buenas, hay que hacerlas y probarlas todas. Porque bien preparado, con unas tostaditas de pan de molde y unas papas fritas bien crocantes....es de las cosas buenas!

500 grs de posta sin grasa
50 grs de aceitunas verdes picadas
1/2 cebolla picada en cuadrito fino
2 limones, su jugo
3 cdas de mostaza antigua
1/4 de pimentón rojo cortado en cuadrito fino
sal, pimienta, aceite de oliva
2 cdas de salsa inglesa
1 cdta de tabasco
2 cdas de alcaparras picadas fina

Pique la carne idealmente a cuchillo en cuadritos muy finos.
En un boul una la carne con el resto de los ingredientes. Sirva de inmediato.

Salmón de recorte y otras cosas

Aquí otro buen dato.
Yo uso mucho el salmón ahumado, para salsas, dip, ensaldas, etc. Y como generalmente va picado, bien vale comprar el que se conoce como "de recorte".
Alfonso Bou es el hijo de una queridísima amiga, lo está vendiendo y si ustedes quieren puede incluso llevarlo a la casa.
Les dejo su aviso donde indica algunas otras cosas más súper ricas y convenientes.
Pueden ubicarlo en alfonsobou_u@hotmail.com

Leche virginal

Desde chica me han gustado las cremas para la cara. Las uso todas, incluso las muestras que a veces salen en las revistas.
Me dan la sensación de ser un ritual ultra femenino.
Y aunque alguna vez usé de las caras, hace años que las abandoné por aquellas de precio más módico y que al menos a mí, me da la sensación que provocan el mismo bienestar.
Hace meses que venía escuchando hablar de la "Leche virginal", así es que de paso a la peluquería, entré a la farmacia Knopp y me compré un frasco. Lo primero que les va a gustar, es el precio, un poco más de $5000. Llevo usándola casi dos semanas y el resultado ha sido muy bueno. Es cremosa, sin ser pegajosa, no deja la cara brillante, provoca una sensación agradable a la piel, se absorbe con rapidez y no tiene perfume. De las arrugas?....ni idea, mejor aceptarlas no más.