Muffins de chocolate

Estos quequitos son ideales para enviar al colegio a los niños

Receta
2 tazas de harina sin polvos idealmente de tipo repostera

1/4 taza de chocolate amargo
1 cdta de bicarbonato
1 cdta de polvos de hornear
1/2 cdta de sal
125 grs de mantequilla blanda
1 taza de azúcar
3 huevos
1/2 paquete de queso crema a temperatura ambiente
1/4 taza de crema
1 cdta de extracto de vainilla
azúcar flor para espolvorear

Precalentar el horno a 180ºC.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar siempre batiendo los huevos de uno en uno. Incorporar el queso crema, vainilla y crema.
Fuera de la batidora, añadir los ingredientes secos cernidos.
Distribuir la masa en pequeños moldes para muffins. Hornear 30 a 40 minutos.
Enfriar y espolvorear con azúcar flor.