Queque esponjoso de chocolate

Receta

250 cc de agua hirviendo
150 grs de azúcar
1 cdta de bicarbonato
30 grs de cacao amargo en polvo
230 grs de harina ( idealmente harina repostera)
2 huevos
125 grs de mantequilla
2 cdtas de polvos de hornear
Azúcar flor para espolvorear

Mezclar el agua con azúcar, bicarbonato, cacao y mantequilla. Disolver y enfriar hasta temperatura ambiente. Revolviendo con batidora, agregar la harina, huevos y polvos de hornear.
Llevar a molde enmantequillado y cocinar en horno precalentado a 180 grados Celsius por alrededor de una hora.
Desmoldar, espolvorear con azúcar flor y servir.